Bælgfrugter for begyndere

Med udgangspunkt i bibliotekets kogebøger fortæller Camilla fra biblioteket om diverse bælgfrugter, hvordan man bruger dem, og får dem til at smage godt.

Bælgfrugter inviterer ind til en verden af farverig og nem madlavning: Edamamebønners grønne nuancer, den dybe bordeauxrød af en kidneybønne og røde linsers efterårs orange glød. De kan give et frisk pift til enhver tallerken - og der behøver ikke faktisk ikke være så mange af dem på en tallerken. Kun 100 g om dagen er nok.

De er ikke kun sunde, men også en billig og hurtig kilde til proteiner. Så hvis du er nysgerrig på bælgfrugternes herligheder, kan du få råd og tips til hvordan de kan blive en større del af din hverdag.